| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 美味卤蛋热量/卡路里248千卡 | |||

1、鸡蛋煮熟,捞出放在凉水里冰一下。然后把鸡蛋放在小锅里,盖上锅盖,使劲晃几下,蛋壳就可以均匀的碎裂了。

2、把所有调料放在锅中,加入适量清水小火熬制半个小时,放入鸡蛋,继续小火煮五分钟,关火,不要捞出鸡蛋浸泡一小时,再开小火煮五分钟,关火,浸泡一夜。

3、捞出的鸡蛋就可以剝壳享用了。我家喜欢味道重一些的,所以我把鸡蛋剝壳后又泡在汤里,想吃的时候直接捞出就好了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、保护肝脏等功效;可与荠菜、丝瓜、羊排搭配;与红薯、豆奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
茶叶的热量206千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有清头目、醒精神、解烦渴等功效;与白皮鸡蛋、土伏苓、鱿鱼板相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、理气止痛、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、防牙痛、止痒解腥等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1