| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 135千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 179克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里784千卡 | |||
 热量784千卡,相当于读书603分钟消耗的热量78 | |||||
1、低粉，抹茶粉，泡打粉混合均匀过筛2遍。黄油融化。
2、蛋液加糖粉搅拌均匀，至糖完全融化。
3、筛入粉类拌匀。
4、加入融化的黄油拌匀，盖保鲜膜静置半小时。
5、装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热140度，中层，13-15分钟.出炉倒扣即可脱模
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、茼蒿、玉米搭配；与兔肉、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调味、保肝解毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
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