| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 杏鲍菇滑鸡饭热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡,相当于打磨地板198分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡肉洗干净斩件，杏鲍菇洗干净切小块，其他配料也切小块
2、电饭煲烧开水，放入杏鲍菇煮2分钟捞出，再倒去电饭煲的水，烧热，放入少许油，略煎一下焯过水的杏鲍菇
3、鸡肉放入姜片，青红椒，少许酱油，一点盐，腌制均匀
4、再加入煎过的杏鲍菇
5、放入一小勺淀粉，腌制均匀
6、米洗干净入锅，加入等量的水，盖上盖子，按煮饭键
7、煮至米饭翻滚的时候，放入蒸屉
8、放入腌制好的鸡肉，煮至饭熟，鸡肉也熟了，取出撒入葱花即可
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、健胃等功效；可与猪肝、紫甘蓝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、帮助消化、开胃消食等功效；可与北极虾、苦瓜、羊肉搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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