| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 自制牛肉干热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于滑板85分钟消耗的热量300 | |||||
1、将牛肉切大块，在锅中煮开，撇去血沫。
2、煮5分钟后取出，顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。
3、锅里放油，将花椒、香叶、桂皮爆香，然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐，翻炒2分钟。
4、将炒好的牛肉干放入烤箱，150度，25分钟。中间可来回翻两次。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、止渴止涎、化痰息风等功效；可与茄子、鸡腿菇、芹菜搭配；与韭菜、木耳菜、红螺相克，同食可能会引起不适；
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