| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 总量 | 799克 | 豆瓣酱煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡,相当于打牌602分钟消耗的热量90 | |||||
1、鲜鱼切块待用
2、豆瓣酱适量
3、锅里倒进茶籽油烧开，放进切好的钱块，在鱼面上撒上精盐
4、两面煎成金黄色捞出盘待用
5、再锅内放入一些植物油烧热，下入豆瓣酱炒开
6、加入煎好的鱼块翻炒
7、加入清水或高汤煮5分钟
8、待鱼汁基本上烧干，加入芹菜大蒜轻轻地翻炒，不然的话钱肉会碎。
9、出锅前调入鸡精即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、滋补、平降肝阳等功效；可与冬瓜、香菇、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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