| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 炖羊排热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于速度滑冰84分钟消耗的热量900 | |||||
1、羊排洗净，其实羊脖子什么部位的羊肉都行，最好泡一泡，时间不够洗洗下锅也没事儿
2、下锅，放凉水，大火煮开，多放些水，开了以后撇去浮末，很重要！
3、放姜片若干，花椒一大把，盐，酒，再来根葱，干红辣椒若干，中小火开炖。有人说最后放盐，可是我实在觉得没有味道的羊肉不好吃，一般先放。
4、碗里放点鸡精、胡椒粉、葱花和蒜苗，香喷喷的羊汤出锅！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、亮发、养阴补虚等功效；可与白果、胡椒面、辣椒搭配；与竹笋、绵白糖、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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