| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 云南红黑三剁热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于划船156分钟消耗的热量240 | |||||
1、玫瑰大头菜切小碎末，用水泡一个小时备用
2、热锅放油，加入葱姜末，放入青椒末和鲜红椒末，
3、最后放肉末和玫瑰大头菜末，放盐。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、生津液等功效；可与黑木耳、魔芋、苋菜搭配；与甲鱼、黄豆、何首乌相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛、解热等功效；可与黑木耳、兔肉、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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