| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 美人椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 348克 | 芹菜炒腊肉热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于弹风琴28分钟消耗的热量150 | |||||
1、黑腊肉洗净上锅蒸熟大约20分钟，蒸好后切片。
2、姜切姜丝，蒜瓣拍扁，芹菜切段，美人椒切圈。
3、锅中入水加盐多一点，滴几滴食用油，水开，入芹菜至水再开捞出。
4、炒锅入少许油，入腊肉慢慢煎至出油，火开大点，入姜丝蒜瓣美人椒爆炒出香倒入芹菜，翻炒，可再加点盐视具体情况看，芹菜入味关火盛出。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、开胃等功效；可与海虾、豆腐、红薯搭配；与螃蟹、虾米、黄豆相克，同食可能会引起不适；
美人椒的热量21千卡（每100克）；具有祛风湿、健脾胃、健胃等功效；可与茄子、圆白菜、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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