| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于小轮自行车84分钟消耗的热量510 | |||||
1、将大米洗净，浸泡15分钟以上
2、将腊肠泡5分钟后洗净切片
3、将葱洗净切成葱花
4、将泡好的米加入少许色拉油，搅拌均匀
5、放入适量的水，盖上盖大火烧开
6、将米烧成中间有孔状，放入腊肠，加盖转小火烧5分钟
7、打开锅盖，在沙锅四周淋少许色拉油，不时移动沙锅的方向，听到吱吱的响声，放入葱花
8、将白糖，鸡精放在味碟里，加入海鲜酱油，搅拌一下
9、将调好的酱汁均匀淋在饭上，搅拌米饭，香喷喷的煲仔饭就大功告成了！
10、将腊肠加入蚝油，鸡精，料酒腌制两分钟
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有开胃助食、清热润燥、清洁肠胃等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
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