| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡,相当于掸灰尘99分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋打散，隔夜米饭充分地与蛋液混合，浸泡五分钟，让蛋液完全喂饱在饭粒中，这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。
2、将虾仁去壳，剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。
3、甜玉米粒准备好。大葱、小香葱切碎备用。
4、起锅油热，下大葱粒，煸炒出香味，下蛋液米饭。
5、慢慢炒至到米饭松散开，颗颗分明。火候很重要，别太着急。
6、下入虾仁、甜玉米粒，稍加煸炒，加入盐、鸡精调味，
7、起锅成盘，加入小香葱。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、延缓衰老等功效；可与西红柿、小米面、海虾搭配；与柿子、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、增强性功能、防心肌梗死等功效；可与油菜、圆白菜、紫菜搭配；与橄榄、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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