| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 韭菜烧豆腐热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于烤面包124分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭菜洗净切寸段；
2、豆腐切成约8mm的厚片；
3、炒锅烧热后加入2大匙植物油，放入豆腐片中火煎；
4、煎至两面金黄后，加入生抽、白糖和盐调味；
5、加入适量清水，中火烧至豆腐入味，倒入韭菜；
6、转大火快速翻炒几下即可出锅。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有补脾益胃、清热润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、解毒等功效；可与猪血、北极虾、牡蛎搭配；与牛奶、牛排、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
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