| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 糖醋鸡片热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡,相当于乘双连雪橇64分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡胸肉一块，姜切丝、蒜切片、葱切成葱花；
2、鸡胸肉切成片，加料酒、盐、生粉、少许水抓拌均匀腌制入味；
3、小碗中放盐、水、老抽、糖、醋、生粉勾兑成糖醋汁；
4、荸荠洗净削去皮，再切成片待用；
5、锅烧热倒油，爆香姜蒜；
6、倒入鸡片滑炒；
7、滑炒片刻至变色，盛出；
8、锅中留底油下入荸荠片翻炒；
9、炒至呈透明状下入鸡片翻炒片刻；
10、倒入糖醋汁，翻炒均匀，撒入葱花，淋入少许麻油即可。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、温中益气、活血通络等功效；可与油菜、豇豆、茶树菇搭配；与大蒜、兔肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、预防高血压、治疗高血压等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
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