| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 韭黄炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于打篮球26分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散到碗里，加点盐，搅拌开。韭菜黄洗净，切小段。2.锅内加适量油，油锅热后把打好的鸡蛋画圈式摊平，等两面金黄后然后盛出。
2、另起锅，锅内加适量油，油锅热后把蒜末放入爆香，再把韭菜黄放入，来回翻炒2，3分钟，再把煎好的鸡蛋放入，翻炒2、3分钟，然后加盐、鸡精。即可
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止汗固涩、补肾益胃、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、清热解毒等功效；可与生菜、辣椒、茼蒿搭配；与柿子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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