| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 五花肉炖干豆角热量/卡路里1846千卡 | |||
1、先把五花肉切成小块,出一下水,捞出备用,干豆角用水泡一小时,切段备用
2、锅肉放油,煤到七成熟,放两匙糖,炒糖色,待油变成红色时加入五花肉炒上色,
3、注入水,姜片,要一次加够,最好多一点,沫过花肉很多,加一两匙酱油,大火烧开,小火慢焖,半个小时后加入干豆角,继续中火焖(注意干水),时间超久肉就入口即容
4、待水份快干时加入老抽,均匀上色,少许盐

5、最后加入葱花,上碟即可(忘记买葱了,所以没放)
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效;可与茄子、大蒜、丝瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、活血驱寒、助阳等功效;可与慈姑、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、提鲜等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效;可与里脊牛肉、前腿牛肉、腹部牛肉搭配;与豆腐干、米豆腐、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1