| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 凉拌面热量/卡路里1801千卡 | |||
 热量1801千卡,相当于刮胡子900分钟消耗的热量120 | |||||
1、胡萝卜，黄瓜擦丝，熟花生米拍碎，先把面条煮熟，面条滤汤冷却，盛一勺食汤在碗里，把胡萝卜黄瓜丝放入，接着加一点点醋和酱油 ，放一勺蒜蓉酱和一勺辣椒酱，再将拍好的花生，剁好的蒜泥放入，加少许糖盐味精调味，最后淋入麻油 ，把面条倒入碗里充分搅拌，撒一点芝麻，这样就做成啦
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、促生长、养血通乳等功效；可与鲫鱼、猪蹄、枣搭配；与秋黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、清热利水、解毒消肿等功效；可与虾米、墨鱼、苹果搭配；与哈密瓜、花生、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、下气等功效；可与黄豆、比目鱼、狗肉搭配；与红枣、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、排毒清肠、改善肝功能等功效；可与排骨、醋、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗高血压、延年益寿、抗衰老等功效；可与梨、枸杞子、核桃搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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