| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 鳕鱼炖豆腐热量/卡路里479千卡 | |||
 热量479千卡,相当于吹喇叭240分钟消耗的热量120 | |||||
1、鳕鱼洗净切段裹入蛋液，放入油锅煎至两面金黄捞出备用
2、油热，放入葱姜蒜花椒大料，出香味，到入炸好的鳕鱼块，加耗油，料酒，老抽，醋，水
3、炖五分钟左右，加入盐，豆腐块再炖至入味即可
4、美味又营养的鳕鱼炖豆腐好了
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治脚气、活血祛瘀、补血等功效；可与香菇、姜、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清洁肠胃、抗血管等功效；可与北极虾、白萝卜、桂鱼搭配；与葱、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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