| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 穿心莲 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 1633克 | 厦门沙茶面热量/卡路里2043千卡 | |||
 热量2043千卡,相当于越野滑雪146分钟消耗的热量840 | |||||
1、准备好配料。
2、准备好调料。沙茶酱和花生酱。
3、起锅炒香沙茶酱。
4、放人青蒜、姜翻炒。
5、依次放入鸡胗、香菇一同翻炒。
6、加热水煮（这里是不是最好加高汤？）放入花生酱调匀。
7、等汤的过程中煮面。（面不要煮的太熟，因为还要放到汤里）
8、把虾、豆芽、穿心莲依次放入汤里，再放入面稍煮一会盛出。
9、摆漂亮些～完成！
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、预防贫血、降低胆固醇等功效；可与木瓜、仔鸡、花菜搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、利便、消食导滞等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌症、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋搭配；
穿心莲的热量17千卡（每100克）；具有凉血消肿、消肿止痛、清热解毒等功效；
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