| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 口蘑 | 克 | 605千卡 | 242千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 双椒口蘑炒肉片热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡,相当于滑雪机143分钟消耗的热量420 | |||||
1、口蘑洗净，去掉根蒂。猪肉切成2毫米左右薄片。辣椒洗净去籽，切成象眼片。蒜籽切成末。
2、口蘑加水，上锅蒸15分钟左右，取出晾凉，切成薄片。
3、锅中加少量油，放入肉片略炒，加料酒，蒜末炒至肉变色，倒入蒸口蘑的汤，大火烧开，转小火盖锅焖5分钟。
4、加入口蘑辣椒片翻炒，加盐，鸡精，糖，待汤汁快收好时加入湿淀粉勾薄芡，起锅装盘。
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、治疗便秘、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补肾气等功效；可与南瓜、圆白菜、圆茄子搭配；与荞麦、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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