| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 四色炒饭热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡,相当于游泳30分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋加少许盐打散，火腿肠和莴笋切成黄豆大小的丁，葱切末，隔夜饭打散。
锅中倒入植物油，油温热了以后倒入蛋液(油温千万不能太热)，用筷子搅动，慢慢的就会凝成小粒的鸡蛋，不是大块哦！全部成熟以后就可以盛出来 锅中倒入植物油，放入葱末呛锅，然后放入莴笋丁，火腿肠，爆香以后放入米饭，炒散，加盐，最后放入鸡蛋，炒匀，美味的四色炒饭就出锅咯！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与小米面、香椿、银鱼搭配；与茶叶、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、补虚、润燥等功效；
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