| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 水煮肉片热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡,相当于风帆冲浪运动358分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆芽摘洗干净
2、里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。
.
3、葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好
4、锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻
5、再加入金针菇继续翻炒至熟关火
6、把食材盛入碗中备用
7、锅中再加少许油爆香葱姜蒜。
.
8、加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。
9、加入料酒
10、加入酱油。
.
11、加入适量的高汤或者清水，加少许糖
12、煮出香味，再倒入肉片
13、稍煮2分钟，加盐，鸡精调味关火
14、另取一个锅加入香油炸香辣椒和花椒。
15、煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。
..
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热毒、润肌肤等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与鹌鹑、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、乌发、治疣赘等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与鸡肉、猪肝、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
