| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 878千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 奶酪小饼干热量/卡路里2163千卡 | |||
 热量2163千卡,相当于酒保940分钟消耗的热量138 | |||||
1、室温融化黄油和奶油奶酪，用手将它们捏开，直到没有小颗粒、顺滑为止。
2、加入细砂糖打至彻底融化被吸收。
3、再分三次加入蛋液，每次都要等蛋液被彻底吸收再加剩下的蛋液。
4、筛入低粉，用橡皮刮铲搅匀。
5、揉成一个面团，放在台面上，小心揉成光滑的面团。
6、取面团的一半，用手按扁，然后用擀面杖慢慢推开，擀成薄片，以2-3毫米为宜。
7、用饼干模压出形状。
8、排入烤箱。饼干坯做好了，烤箱180度预热10分钟左右，放入饼干坯烘烤约10-12分钟即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与黄豆、桂圆肉、茼蒿搭配；与柿子、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、除口臭等功效；
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