| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 黄金汤热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡,相当于攀登雪山79分钟消耗的热量990 | |||||
1、用开水把番茄浸泡两分钟左右，去皮后切成块；
2、排骨清洗后焯水，再次冲洗干净；
3、锅中加入清水，倒入排骨；
4、加入姜片，料酒，煮沸后改小火炖一个小时；
5、锅中放入适量食用油，加入番茄翻炒几下，看到番茄出汁就倒入到排骨汤里，继续大火煮3分钟左右；
6、加入盐和胡椒粉调味即可出锅。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、补虚等功效；可与蘑菇、萝卜、山楂搭配；与香菜、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、降血压、促进消化等功效；可与豆腐、圆白菜、鸡蛋搭配；与螃蟹、冰棍、鱼干相克，同食可能会引起不适；
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