| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 鲜虾生滚粥热量/卡路里737千卡 | |||
 热量737千卡,相当于山地车89分钟消耗的热量498 | |||||
1、大米淘净后加适量盐、油拌匀腌制半小时；
2、鲜虾剥出虾仁抽出虾线后用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌上备用；
3、锅内加适量水烧开后倒入腌好的米，大火煮开，小火慢熬约一个小时即成粥底；
4、转大火煮滚粥底，加入虾仁和生菜丝拌匀；
5、再次煮开后加少量盐调味即可。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾、益脾胃、中和胃酸等功效；可与黑米、桂圆、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、防心肌梗死、治疗高血压等功效；可与紫菜、海马、娃娃菜搭配；与西瓜、乌鸡、葡萄相克，同食可能会引起不适；
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