| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白饭 | 克 | 390千卡 | 130千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 22千卡 | 28千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 118千卡 | 196千卡 | ||
| 真姬菇 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 620克 | 三色杂菜饭热量/卡路里568千卡 | |||
 热量568千卡,相当于滑雪81分钟消耗的热量420 | |||||
1、所有材料：白饭、红萝、西兰花、玉米
2、红萝卜沸水焯下搅碎；西兰花沸水焯下切小朵；玉米隔水蒸熟用刀削下来，切碎。
2.将红萝卜碎、西兰花碎及玉米碎分别与白饭混合。
3、准备好炒杂菌的材料：真姬菇、鲜冬菇、海鲜菇
4、热锅温油，下洋葱碎炒香。
5、然后放入杂菇爆炒片刻，倒入料酒，倒入清鸡汤，加盐，至水收干。
6、最后码放：将混合成的三种不同味道的菜饭之一，放入一个保鲜盒中，按压之后放入第二种，直到第三种按压完毕，倒扣在一个盘中，最后在顶层放上已炒过的杂菇即成。
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、解毒等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、促进生长等功效；可与牛肉、枸杞、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾开胃、治疗高血压、防治冠心病等功效；可与松仁、魔芋、花菜搭配；与扇贝、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
真姬菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇静、镇痛、止咳化痰等功效；
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