| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 自制苹果醋热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡,相当于冲浪348分钟消耗的热量108 | |||||
1、苹果用盐加一点点水搓洗，擦干苹果后去果核后带皮切成薄片，柠檬切片。
2、无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖。一层水果一层冰糖直至装满瓶子。
3、倒入米醋至满。在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。
4、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。)
5、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、补脑养血等功效；可与香蕉、黄瓜、咸菜搭配；与糯米、白萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、清热除火等功效；可与石榴、五味子、白果搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、止血等功效；可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配；与小白菜、莼菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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