| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉(低粉(面粉+玉米淀粉4:1) | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 玉米粉 | 克 | 108千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 玉米素饼热量/卡路里939千卡 | |||
 热量939千卡,相当于侧泳117分钟消耗的热量480 | |||||
1、普通面粉160G,玉米淀粉40G;玉米粉30G;泡打粉 一起混合拌匀
2、鸡蛋加糖搅拌；加炼乳搅拌；加油搅拌；加水搅拌（都是用手用打蛋器即可，不费力）
3、将1筛入2用胶刀搅拌，粘成团后用手揉到不粘手，湿了加点粉，干了加水。通常不需要了。（这同时可开始预热烤箱180度10分钟）
4、用擀面杖擀平，压模。（如果会沾垫子，在擀时两面抹点干粉，就不沾了）
5、在烤盘上铺一层油纸，烤箱下层 ，上下火160度 15分钟左右。（大家通常用180度，但我是新手，觉得160就行了，如果不够，再加点时间，因为前面几次有烤焦）
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、百合、生菜搭配；与兔肉、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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