| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 上汤西兰花热量/卡路里280千卡 | |||

1、西兰花洗净掰小块,倒入加了少许油的沸水锅里焯水后捞出过凉备用。

2、胡萝卜去皮洗净切菱形,皮蛋切丁,蒜剁蓉。

3、热锅上油,下姜蒜末爆香,加入胡萝卜片翻炒。

4、加入一小碗水,倒入浓汤宝煮开

5、加入皮蛋丁,盐和胡椒粉煮5分钟,倒入西兰花。

6、略煮后勾少许水淀粉起锅即可。
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效;可与枸杞、金针菇、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、增强免疫力等功效;可与草鱼、西瓜、菠菜搭配;与苹果、柚子、杏相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、清热消炎、中和胃酸等功效;与甲鱼、黄鳝、红糖相克,同食可能会引起不适;
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