| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 青椒鱿鱼圈热量/卡路里224千卡 | |||
 热量224千卡,相当于乐队演奏56分钟消耗的热量240 | |||||
1、冰鲜鱿鱼2只。
2、去掉内脏、鱼骨和黑膜。
3、鱿鱼筒切成圈，青椒切丝。
4、将盐、糖、胡椒鸡精、生抽、料酒、生粉、清水、小葱花调成碗汁。
5、切好的鱿鱼圈焯水。
6、焯水后过凉沥水。
7、炒锅注油烧热，放花椒、干红椒、姜丝煸香。
8、下入青椒丝翻炒。
9、倒入鱿鱼圈，继续翻炒。
10、烹入碗汁，稍煮。
11、大火收汁，起锅。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有缓解疲劳、预防糖尿病、防治贫血等功效；可与木耳、黄瓜、猪蹄搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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