| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 五彩肉片热量/卡路里361千卡 | |||
 热量361千卡,相当于太极拳90分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料准备好了。洋葱青椒都切块，豆干切斜刀成片，这样好看又入味。
2、先将青椒在烧热的锅里放少许盐干焙一下直到有香味为止，盛到碗里待会再用。
3、趁热锅倒油，（多一些油，以免等下炒木耳粘锅。）然后爆香葱姜蒜豆瓣（最好关小火一下下，不然糊了）
4、然后迅速倒入肉片翻炒，倒少许老抽上色。八分熟时盛出放入盘里，把油留在锅里！！
5、接着倒入木耳豆干洋葱一起扁炒！一定要不停翻炒，不然木耳会粘锅，还会到处乱跳！！哈哈～
6、多炒几分钟，然后肉片和青椒就可以倒下去炒了，这时候倒肉片，肉片才不会炒的很老。而且青椒的颜色也会很好看。
7、炒到要出锅时放点花椒面，翻炒几下装盘咯！开动～
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、防癌、轻身强智等功效；可与春笋、枣（鲜）、猪血搭配；与红螺 、鸭翅、麦冬相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、帮助消化、降血糖等功效；可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、预防高血压、提神等功效；可与羊排、猪肉、五花肉搭配；与虾、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、治疗高血压、益中气等功效；可与桂鱼、蛤蜊、鲇鱼搭配；与竹笋、菠菜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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