| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 樱桃小蛋糕热量/卡路里2310千卡 | |||
 热量2310千卡,相当于剪指甲2310分钟消耗的热量60 | |||||
1、低粉、红曲粉、泡打粉提前过筛两次备用。黄油室温软化，加入糖打至颜色发白。
2、分次加入全蛋液混合均匀。
3、加入杏仁粉混合均匀。
4、筛入提前过筛好的所有粉类稍拌。
5、慢慢倒入牛奶混合均匀。
6、加入樱桃果泥混合均匀。
7、装入裱花带中。
8、加入模具中约6-7分满，压入一颗樱桃，烤箱预热200度，烤20分钟左右。淡奶油加糖混合打发，挤在晾凉蛋糕表面，再摆颗樱桃装饰。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、治喉痛、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、小米面、羊排搭配；与红薯、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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