| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 3910千卡 | 391千卡 | ||
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1424克 | 冬天里，菜根香-咸肉菜饭热量/卡路里4724千卡 | |||
 热量4724千卡,相当于高尔夫球945分钟消耗的热量300 | |||||
1、先淘米，沥干水。洗菜洗肉，咸肉大小切成1cm左右，青菜切细一点。
2、热锅倒油，下姜片，先下咸肉炒至变色，下青菜煸炒，最后放入淘好的米，不加盐，加鸡精少许，拌匀。
3、将炒好的原料盛入电饭煲，加水至米平。少加，因为菜会出水。按平时煮饭们程序设至电饭煲，等待的时间你可准备一个汤。
4、闻到菜根香，哈，饭好了。你可以配紫菜虾皮汤，或炖个蛋羮，喜欢荤汤可配黄豆猪爪汤。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、补脾、缓解胃痛等功效；可与白果、紫米、枇杷搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、消食、开胃祛寒等功效；可与韭菜、菜花、芒果搭配；与梨、牛排、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、止渴、镇咳等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与黄瓜、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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