| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 466千卡 | 717千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 655克 | 杏仁梨蛋糕热量/卡路里1079千卡 | |||

1、梨去皮,对半切开,挖去核,然后切片;黄油切小块,室温软化至手指可以轻易摁出坑来;鸡蛋打散。

2、容器中放入黄油和白砂糖,用搅拌器搅打至蓬松出现纹路

3、加入少量蛋液搅打均匀后,再加入少量蛋液搅打均匀,重复直到蛋液加完。

4、最后筛入杏仁粉、低筋面粉和泡打粉。从下往上搅拌均匀即可,不要打圈或过分搅拌。

5、取一只6寸活底蛋糕模,底部和四周都涂上黄油,用刮刀将面糊倒入模具中,表面抹平,然后放上梨子片,稍稍按压

6、烤箱预热190度,放入蛋糕模,中层,上下火烤25分钟后取出,撒上杏仁片,再放入烤箱继续烤10分钟即可。

7、蛋糕烤好后放凉,从模具中取出,表面撒上糖粉。将淡奶油和白糖用搅拌器打成蓬松的奶油,搭配蛋糕一起吃。
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿通便、降火、润肺清燥等功效;可与冰糖、银耳、百合搭配;与柿子、大闸蟹、青蟹相克,同食可能会引起不适;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、预防便秘、润肺等功效;可与核桃、白果、牛奶搭配;与薏米、栗子、小米相克,同食可能会引起不适;
无盐黄油的热量717千卡(每100克);有利含量:低钠盐;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与明虾、羊排、辣椒搭配;与鹅肉、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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