| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 蛋炒饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于瑜伽155分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋打散备用，胡萝卜切丁。
2、锅里多加一些油，用葱头爆香，倒入米饭，用锅铲把米饭粒压散。
3、沿锅边倒入半勺生抽、料酒，加少许盐、胡萝卜丁翻炒1-2分钟。
4、用锅铲在锅中间挖个坑，倒入打散的鸡蛋液，稍微煎一下，和米饭拌在一起，蛋炒熟即可盛出。
5、加几片香菜叶子，就更美观了！
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止泻、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与西红柿、银鱼、苋菜搭配；与牛奶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
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