| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 西红柿瘦肉蛋汤热量/卡路里410千卡 | |||
1、西红柿切片;瘦肉切片,加少许盐腌渍5分钟;鸡蛋打散。
2、锅里水烧开后,倒入西红柿煮至软透。
3、水开后,加入肉片、少许盐。

4、水再次沸腾后,均匀倒入打散的蛋液(蛋液未成形时不要搅动,会影响美观),待蛋液成形后,撒上葱花出锅即可。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、抗衰老等功效;可与鲫鱼、茭白、芹菜搭配;与香菇、土豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、补钙、补虚等功效;可与鸡蛋、蕨菜、茄子搭配;与龟、杏、雪梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、养血发胎等功效;可与洋葱、圆生菜、百合搭配;与甲鱼 、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;
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