| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 虾仁丁煎蛋热量/卡路里171千卡 | |||

1、准备好食材。鸡蛋打散。虾仁去虾线后洗净,用厨房纸吸干水分并切成像豆干一样的丁。

2、将虾丁和葱花放入蛋液内,放适量盐调味。

3、加少许米酒去腥,然后搅匀。

4、锅内油温加热到6分热后转中小火,倒入虾仁丁蛋液慢慢煎,直至两面煎到金黄即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、延缓衰老等功效;可与海虾、菠菜、圆生菜搭配;与糖精、味精、桔子相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有缓解神经衰弱、补肾壮阳、治疗高血压等功效;可与龙须菜、上海青、油菜搭配;与圣女果、西瓜、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
葱花具有增强食欲、抗菌、降低胆固醇等功效;
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