| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 芦笋蟹味菇鸡片热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡,相当于攀岩26分钟消耗的热量660 | |||||
1、加点盐， 生粉， 白胡椒和半个蛋清加入鸡肉片中，
2、搅拌均匀后腌制十分钟；
3、再将腌好的鸡肉片放入烧开的水中，
4、用筷子迅速的搅拌开， 水开后捞出备用；
5、将蟹味菇放在烧开的加入适量盐和油的锅中煮开；
6、下入芦笋， 水开后马上拿出过凉水；
7、在烧热的锅中放入少量的橄榄油，下入姜片和蒜片爆香；
8、爆香后下入鸡片翻炒几下后，
9、放入焯过水的芦笋和蟹味菇，
10、加入盐等调味料翻炒几下就可以成盘了。
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、提高免疫力、延长寿命等功效；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、预防高血压、降血压等功效；可与冬瓜、海参、猪肉搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与基围虾、小米面、明虾搭配；与鹅蛋、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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