| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 婆婆炒蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于聚会66分钟消耗的热量90 | |||||
1、锅烧热，放入油，把鸡蛋整个打入锅中，像煎荷包蛋一样
2、荷包蛋煎熟后盛出备用
3、锅中留底油，炒香豆豉酱，然后放入切好的青红椒圈，加入适量料酒和酱油
4、然后把炒好的煎蛋放入，用铲子切成小块，便于入味
5、少加一点糖和鸡粉，加一点点盐调味，因为豆豉酱是咸的，所以盐一定要少放
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与百合、丝瓜、北极虾搭配；与茶叶、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、帮助消化、健胃消食等功效；可与明虾、鸡蛋、羊肉搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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