| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 牡蛎煎蛋热量/卡路里298千卡 | |||

1、牡蛎洗净。

2、鸡蛋液打匀。

3、锅中油烧热后,倒入牡蛎和蛋液,放适量盐和鸡精,等其成型。

4、翻面再煎,让其熟透。

5、装盘上桌。
牡蛎的热量73千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高性欲、强肝解毒、促进新陈代谢等功效;可与菠菜、豆瓣酱、鸡蛋搭配;与啤酒、柿子、芹菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、润肺利咽、预防癌症等功效;可与小米、茼蒿、小米面搭配;与牛奶、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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