| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 山药栗子猪肚煲热量/卡路里1205千卡 | |||
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净
2、焯水倒掉水,从新放水、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟
3、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮 红椒切块
4、猪肚晾凉切条待用,原汤加入猪肚及备好的配菜料及调味略煮即可出锅。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补气等功效;可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配;与杨梅、莲子、芦荟相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肾经、促进消化、消渴等功效;可与白果、扁豆、鳗鱼搭配;与鲫鱼、鲤鱼、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
栗子的热量185千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、滋补、厚补胃肠等功效;可与鸭肉、大白菜、白菜搭配;与牛排、杏仁、羊肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1