| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 菜干莲藕花生汤热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于骑自行车146分钟消耗的热量480 | |||||
1、白菜干用温水泡40分钟左右，待白菜干完全泡开后，用温水细细洗干净，切成段；
2、莲藕洗净去皮切成不大不小的块；
3、花生泡上一个小时左右；
4、锅内加足水，将白菜干、莲藕、花生蜜枣一起下锅，大火煲开后转小火煲上一个半小时，待白菜干已经完全变得绵软了，加入盐，蘑菇精调味即可。
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、止血、生津等功效；可与猪肉、鲢鱼、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防冠心病、防癌、增强记忆等功效；可与莲子、粳米、黄豆搭配；与黄瓜、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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