红烧芋艿的热量和减肥功效

1、芋艿洗净后，锅内放水连同芋艿一起煮熟，用大火煮开后转中火约10—15分钟左右（视芋艿的大小决定）。关火冷却一下即可去皮，切成块备用。

2、锅烧热后倒入食用油，放些葱白爆香油锅。

3、放入芋艿稍炒一下后加入鲜味老抽、生抽、白糖、少许盐，外加一小饭碗水，炒匀后盖上锅盖，用中等火候煮2-3分钟，打开锅盖后，转大火收干汤汁，即可关火。

4、装盘后上面撒些葱花，一道香糯可口的红烧芋艿可以上桌享用啦。