| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 豆角炒肉热量/卡路里145千卡 | |||
 热量145千卡,相当于蛙泳14分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆角洗净切斜角。
2、肉丝切好，用生抽、淀粉、料酒、姜丝腌渍15分钟。
3、油烧至8成热，将肉丝倒入迅速翻炒至发白，捞出。
4、热锅下油，烧至8成热，倒入姜丝煸炒出香味，倒入豆角翻炒。豆角炒熟后烹入生抽和蚝油，再倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
5、因为耗油和生抽的盐分已经足够，因此不加盐即可出锅。
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、增进食欲、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、润燥等功效；可与韭菜、白菜、芦笋搭配；与红螺、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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