| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 糖醋小排热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于冰上钓鱼280分钟消耗的热量120 | |||||
1、将肋排冷水下锅煮5分钟去除血水，捞
出后滤干水，葱姜切大段和片；蒜剥皮
备用。
2、锅内倒油，7成热时放入几颗冰糖小火炒
化，之后放入肋排翻炒上色；翻炒大约2分
钟后放入葱姜蒜、八角和香叶一起炒香。
3、倒入适量料酒、老抽、生抽、糖、醋、
盐和清水，清水没过肋排最佳。
4、此时改中火加盖，炖煮10分钟左右后开
盖改大火收汁即可。
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、解毒、和胃润肺等功效；可与高粱、石榴、银耳搭配；
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