| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 美味日本豆腐烧冬瓜热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于修筑围墙58分钟消耗的热量360 | |||||
1、冬瓜去皮切片、胡萝卜切片，大蒜拍碎切末备用
2、日本豆腐切成2cm左右厚圆片，放油锅中炸至外皮焦黄不易破，捞出备用
3、锅中油倒出，留少许，大火放入蒜末煸香后迅速放入胡萝卜翻炒两下，放冬瓜翻炒两分钟
4、锅中加一碗半水，放入日本豆腐，加适量盐，小心翻均。大火烧开后转中火盖锅焖五分钟
5、开盖，放入一小撮海米，转大火稍稍收一下汁，可按口味留适量汤汁，起锅
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、解毒、消渴等功效；可与芦笋、香菇、菠菜搭配；与山竹、鲫鱼、红豆相克，同食可能会引起不适；
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和脾胃、补脾益胃、降血压等功效；可与北极虾、带鱼、鲇鱼搭配；与猪血、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、胃肠蠕动等功效；可与草鱼、西瓜、黄豆搭配；与柚子、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
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