| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 468克 | 金针菇豆腐羹热量/卡路里217千卡 | |||
 热量217千卡,相当于焊接72分钟消耗的热量180 | |||||
1、金针菇去根洗净，用开水烫10秒钟捞出，其他材料备好；
2、锅中做油，把鸡蛋炒散盛出；
3、锅中放少许油，放入肉馅煸香；
4、放入豆腐压碎；
5、放入鸡蛋翻炒；
6、放入金针菇，盐翻炒，出锅前淋入少许香油即可。
7、清淡爽口的金针菇豆腐羹做好了。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、预防高血压、健脾利湿等功效；
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