| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 1466克 | 卤味热量/卡路里2619千卡 | |||
1、鸡蛋,鹌鹑蛋煮好,剥皮
2、鸡腿,鸡翅(可以放自己喜欢吃的肉类)放入锅中焯水,去掉浮沫捞出
3、锅中放入清水,香料,生抽,老抽,盐,糖(少许),盖上锅盖大火煮开,是香料味散发出来,加入葱姜蒜
4、把鸡腿鸡翅下锅,鸡蛋鹌鹑蛋下锅,盖上锅盖大火煮15分钟,转小火煮,直到上色
5、汤汁可以偏咸一点,不要立即捞出,可以泡在汤汁里,入味后再享用
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有补肾精、强身健体、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与大蒜、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、活血脉、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效;可与紫菜、百合、香椿搭配;与豆浆、糖精、红薯相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有调补、预防过敏、美肤等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
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