| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 尖椒炒豆干热量/卡路里327千卡 | |||
 热量327千卡,相当于弹风琴131分钟消耗的热量150 | |||||
1、尖椒去籽洗净，切成环状就可以。
2、豆干切成粗丝备用。
3、锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，出香味以后放入尖椒和豆干煸炒均匀。
4、炒至尖椒稍稍变软时加入少许盐，少许味精翻炒几下。
5、临出锅前撒入孜然粉，点几滴香油即可。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有补中益气、利小便、益中气等功效；可与鲑鱼、草菇、大白菜搭配；与茭白、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、开胃消食、燃烧脂肪等功效；可与鳕鱼、花菜、茄子搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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