| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 韭菜鸡蛋烙盒子热量/卡路里255千卡 | |||

1、主辅料:韭菜摘净洗干净,控干水分,虾皮挑去杂质,洗净晾干。待用

2、韭菜虾皮切末。鸡蛋炒成米粒状,面和成面团20分钟后待用。

3、主辅料加入盐,香油。鸡精,五香粉,搅拌成馅待用。面团揪成核桃大小擀成皮待用。

4、包成大饺子状,用碗口压齐边口,电饼秤刷油放入五分钟出锅。

5、香喷喷的盒子,出锅了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、益肝健胃、行气理血等功效;可与虾、豆腐、牡蛎搭配;与白酒、牛排、虾皮相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、增强体质、保护心血管等功效;可与白菜、豆腐、小白菜搭配;与黄豆、红枣、韭菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、清热解毒等功效;可与百合、羊排、洋葱搭配;与田鸡、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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