| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤麸 | 克 | 424千卡 | 121千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 金针菜 | 克 | 7千卡 | 16千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 621克 | 四喜烤麸热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于扎马步238分钟消耗的热量240 | |||||
1、烤麸买来后，清水煮一下。然后切成小块。洗干净后捏干水分。黑木耳，金针菜水分后洗净。花生米洗净。锅内加入油，先炒烤麸
2、炒到烤麸的表面有点焦黄后，加入黑木耳，金针菜，花生米。加入生抽，老抽，糖。水。
3、盖上锅盖小火煮到汁水收干后。加入麻油。翻炒后出锅。
烤麸的热量121千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止烦渴、养血、和中益气等功效；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肠胃、轻身强智、减肥等功效；可与鱿鱼、竹笋、猪血搭配；与猪血、红螺 、马肉相克，同食可能会引起不适；
金针菜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钾；具有清热、止血除烦、清利湿热等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、抗衰老、增强记忆等功效；可与菠菜、粳米、枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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