| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 通心粉 | 克 | 350千卡 | 350千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 8千卡 | 153千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 20千卡 | 131千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 杂蔬酱炒通心粉热量/卡路里428千卡 | |||

1、锅中水烧开,下通心粉,并加入少许盐煮8分钟。捞起后在冷水中浸片刻,然后沥干

2、洋葱切小块,蟹味菇去根掰开,其余蔬菜洗净
3、炒锅油烧热,入通心粉翻炒,依次加入毛豆、洋葱、蟹味菇、青菜和虾皮,倒少许水翻炒。再调入酱油膏、生抽,翻炒至通心粉和菜颜色均匀
4、出锅前可根据个人口味调入少许盐或不加
通心粉的热量350千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脾、护心、健脾厚肠等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、镇咳、利尿等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与醋、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、抗癌、延长寿命等功效;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、润燥消水、健脾宽中等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与鱼肉、蕨菜、鱼头相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解神经衰弱、降血压、保护心血管等功效;可与紫菜、豇豆、南瓜搭配;与黄豆、韭菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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